Вакуумный упаковщик РР5.6 это настольная машина для упаковки пищевых и непищевых продуктов в модифицированной газовой среде (МГС). Корпус машины выполнен из нержавеющей стали с учетом всех гигиенических аспектов для поддержания машины в чистоте. Прочная, изготовлена из прозрачного материала крышка позволяет наблюдать за процессом упаковки. Упаковщик оснащен надежным вакуумным насосом TEPRO AT21 производительностью 21 м3/ч. Упаковщик РР5.6 стандартно оснащен сварочной планкой с одинарной запайкой и отрезкой излишка пакета. Машина оснащена микропроцессорным контроллером с цифровым измерением вакуума и памятью для записи названий и параметров 25 процессов упаковки. Каждая программа позволяет редактировать все основные параметры процесса упаковки (вакуум [%], газ [%], время сварки [сек. время отрезки [сек.] и т.д.). Во время упаковки параметры отображаются в реальном времени на ЖК дисплее с подсветкой. Дополнительные функции контроллера: — Время ожидания: позволяет автоматически прервать процесс откачки при отсутствии изменений давления в камере в заданный период времени. Эта функция особенно полезна для упаковки продуктов с высоким содержанием влаги — позволяет достичь оптимального вакуума, предотвращая от ненужного удаления влаги из продукта. — Вакуум паузы: функция введения пауз во время откачки, для обеспечения более тонкого и полного удаления воздуха из пористых продуктов. Вводимые параметры это величина вакуума при которой откачка будет остановлена и время паузы откачки (функция доступна на заказ). — Счетчик циклов с возможностью обнуления. — Функция проверки герметичности камеры и вакуумной системы. Упаковщик идеально подходит для приготовления пищи к технологии Sous Vide, основанной на варке продуктов упакованных в вакууме при строго контролируемой температуре. Варка Sous Vide характеризуется естественным сохранением натуральных сенсорных и питательных свойств продуктов при одновременном устранении весовых потерь.